Resep Warisan Leluhur yang Istimewa

Asam Jawa memberikan rasa tajam pada nasi goreng kami dan percayalah, ini sangat lezat. Kemungkinan besar Anda menjilati piring makanan Anda.

Kami menyediakan Anda resep nasi goreng asam jawa yang mudah dan super lezat. Resep ini akan membawa Anda ke perjalanan rasa ceria yang menyenangkan. Pasta asam adalah esensi utama dari masakan ini dan akan membawa hidangan ke tingkat yang jauh lebih tinggi.Satu gigitan cukup untuk menjelaskan alasan mengapa ia menjadi bintang di semua pesta dan perayaan. Cobalah saja. Kau akan menyukainya.

Bahan Nasi Goreng Asam Jawa

1 gelas nasi
1/8 sendok teh biji sesawi
1/4 sendok teh lada
6 daun kari
2 sdt pasta asam
1/2 sendok teh chana dal
1 gelas air
1/2 sendok teh urad dal
1/2 sendok teh biji jintan
1/2 sendok teh biji adas
2 cabai merah kering
1 gelas air mendidih
1 sendok makan biji wijen
2 sendok makan kacang panggang

Cara membuat Nasi Goreng Asam Jawa

Langkah 1

Pertama, kukus nasi dalam penanak dan biarkan dingin. Keringkan biji wijen dengan api sedang sampai berwarna cokelat muda. Mereka akan mulai meletus dan Anda akan mendapatkan aroma biji panggang yang enak.

Langkah 2

Dalam wajan yang sama pangganglah bumbu (chana dal, urad dal, biji mustard, biji jintan, lada, biji adas, cabe merah kering, dan daun kari). Teruslah mengaduk sambil memanggang. Panggang sampai berwarna coklat muda. Keluarkan ke piring lain dan biarkan dingin sepenuhnya.

Langkah 3

Sementara rempah-rempah mendingin, kita akan membuat larutan asem jawa. Gunakan pasta asam kemudian larutkan ke dalam 1 gelas air panas, diamkan selama 15-20 menit dan kemudian peras semua bulirnya.

Langkah 4

Sekarang biji wijen dan rempah-rempah sudah dingin sepenuhnya. Selanjutnya, giling kasar biji wijen dan simpan di samping untuk hiasan. Kemudian, giling rempah-rempah menjadi bubuk halus.

Langkah 5

Sekarang mari kita mulai membuat nasi goreng asem jawa. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas tambahkan biji sawi.

Langkah 6

Kemudian tambahkan cabai merah kering dan daun kari. Tumis sebentar

Langkah 7

Tambahkan kacang dan panggang sampai berwarna coklat muda.

Langkah 8

Sekarang, tambahkan air asam dan aduk agar tercampur dengan kacang. Didihkan.

Langkah 9

Kemudian, tambahkan bubuk rempah yang baru saja ditumbuk, bubuk kunyit, jaggery, dan garam. (Catatan: Hati-hati saat menambahkan garam, jika nasi Anda sudah mengandung garam.)

Langkah 10

Campur dan biarkan saus mendidih. Masak sampai mengental dan menjadi konsistensi seperti pasta.

Langkah 11

Sekarang, tambahkan nasi goreng ke dalam saus dan aduk perlahan sampai semua pasta masala terlapisi nasi merata. Hiasi dengan biji wijen dan sajikan panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *